Recipe: Delicious Guacamole et gambas à l'orange

Guacamole et gambas à l'orange. Surmonté de gambas marinées à l'orange puis snackées, ce guacamole se défend plus que bien pour une bouchée festive. Découvrez les recettes en vidéo de L'atelier des Chefs Verrine d'été à base de guacamole au chili, de gambas à l'ail et au persil et d'une mayonnaise au. Débarrasser les gambas de leur carapace en laissant le dernier tronçon juste avant la queue.

Attendre que la sauce épaississe, saler et. Guacamole is an avocado-based dip, spread, or salad first developed in Mexico. In addition to its use in modern Mexican cuisine, it has become part of international and American cuisine as a dip. You can have Guacamole et gambas à l'orange using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Guacamole et gambas à l'orange

1. Prepare 2 of avocats bien mûrs.
2. Prepare 1 of citron.
3. It's 10 of gambas ou très grosses crevettes.
4. Prepare 2 of oranges.
5. Prepare of Huile olive.
6. Prepare of Sel et poivre.

Préparation Faites sauter les gambas et ajoutez le jus d'orange, le miel et le gingembre. Retirez les gambas et faites réduire la sauce à feu vif. Assaisonner les gambas de sel fin et de poivre du moulin. Dans une poêle très chaude avec un trait d'huile d'olive, colorer les gambas d'un A l'aide d'une cuillère, déposer le guacamole dans un verre à cocktail, puis disposer les gambas encore chaudes dessus et ajouter quelques grains de fleur de sel.

Guacamole et gambas à l'orange instructions

1. Décortiquer les gambas. Presser le jus des oranges, le filtrer. Mettre les gambas à mariner dans le jus d'orange 1 heure environ..
2. Préparer le guacamole. Éplucher les avocats, les mixer au robot, ajouter le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre (on peut ajouter 1 cuillère de crème fouettée) repartir dans les coupelles à l'aide d'une poche. Réserver au frigo..
3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faire cuire les gambas préalablement égouttées, les assaisonner. Réserver sur 1 assiette. Déglacer la poêle bien chaude avec le jus orange qui a servi de marinade. Faire réduire pour obtenir un jus épais. Mélanger le jus et les gambas et laisser refroidir..
4. Couper les gambas en petits morceaux et garder la queue. Les poser sur le guacamole. Ajouter un peu de jus d'orange réduit. Decorer de menthe et de ciboulette..

Este riquísimo guacamole con gambas combina a la perfección el sabor de la salsa mexicana y el marisco. El guacamole con gambas es un plato que se prepara en muy poco tiempo y que está riquísimo. A mediodía cocinar un plato fácil y bueno suele ser muy complicado y tendemos a recurrir. Te explicamos de manera sencilla cómo cocer langostinos y gambas. Tiempos de cocción y consejos para que queden en su punto.