Recipe: Yummy Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges

Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges. Des petites tartelettes sur fond de pâte sablée garnie d'une crème au mascarpone et chantilly légère et surmontées de framboises et mûres. Préparer la pâte : verser la farine tamisée dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte. Ajouter le sel et le sucre, mélanger rapidement.

A l'aide d'un fouet, incorporer doucement le fromage blanc et le sabayon. Puis disposer vos fruits dessus, ensuite vous avez le choix de saupoudrer de sucre glace ou de faire un léger sirop pour lui donner un aspect brillant. Petites charlottes au fromage blanc parsemées de fruits rouges. You can have Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges

1. It's 1 of pate brisée.
2. Prepare 400 g of Fromage blanc.
3. You need 4 of oeufs.
4. It's 4 of càs de sucre.
5. You need 1 of pincée de sel.
6. You need 1 of jaune pour la dorure.
7. Prepare of Feuilles de menthe.
8. Prepare of Framboises.
9. Prepare of Fraises.

Tartelettes de fruits rouges et glace à la vanille. Répartissez une couche de mousse de fromage blanc au fond de chaque coupe. Recouvrez de quelques fruits rouges préalablement décongelés à t° ambiante. Montez les coupes en alternant mousse et fruits en terminant par une couche de mousse.

Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges instructions

1. Faire une pate brisée. Mettre de côté une petite boule de pate. Etaler le reste de la pate, la mettre dans les moules a tartelette.
2. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10min a 150°. Laisser refroidir.
3. Casser les oeufs en séparant le blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Mélanger les jaunes avec le sucre, le fromage blanc et la menthe ciselée.
5. Incorporer les blancs avec le melange précédent, verser dans les tartelettes cuit précédemment et enfourner 30min a 180°. La pate va légèrement gonfler a la cuisson mais elle va ensuite retomber en refroidissant et gardera une belle texture mousse.
6. Pour le dessus de la tarte, prendre la petite boule de pate restante, l'etaler et y découper des cercles à l'aide de 2 bouchons de taille differente.
7. Attacher les cercles entre eux pour créer comme une chaine. Rejoindre les deux extremitées pour bouclé la chaine qui ira sur le dessus de la tarte, doré au jaune d'oeuf et enfourner seul 10min a 180°.
8. Assembler la couronne sur la tartelette et finir la decoration avec des framboises et fraises. Vous pouvez y rajouter du sucre glace.
9. Servir Frais.

Terminez par quelques fruits pour la. Préparation pour Mousse aux fruits rouges. Laver les fruits, les épépiner ou les dénoyauter. Ajouter une feuille de menthe fraîche sur. Mousse au chocolat blanc : Préparer tous les ingrédients.