Easiest Way to Cook Delicious Mousse de mangue

Mousse de mangue.

You can have Mousse de mangue using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mousse de mangue

1. You need 100 gr of coulis passion (surgelé).
2. You need 2 of oeufs.
3. You need 25 gr of sucre.
4. Prepare 250 gr of mangue (petite).
5. You need 2 gr of d'agar-agar.

Mousse de mangue step by step

1. Peler et couper la mangue.
2. Mixer les jusqu'à obtenir une purée. Verser la dans une casserole et ajouter l'agar, les jaunes Mélanger.
3. Porter le tout à ébullition et laisser chauffer 1 min.
4. Monter les blancs bien fermes avec le sucre. Incorporer délicatement la préparation fruitée dans les blancs. Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
5. Verser dans les ramequins le coulis puis la mousse. Laisser au frais 3h avant de servir.