Mousse au chocolat. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera. How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse).
This mousse is really easy to make, so please try it out and tell me how it tasted.
Réussir une mousse au chocolat onctueuse, légère et aérienne ?
Vous pourrez choisir de réaliser votre mousse avec du chocolat noir, au lait ou chocolat blanc, selon vos préférences.
You can have Mousse au chocolat using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mousse au chocolat
- Prepare 175 g of chocolat noir.
- Prepare 8 cl of lait.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
- You need 4 of blancs d'oeufs.
- You need 20 g of sucre.
- It's 1 of pincée de sel.
Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Une recette de mousse au chocolat classique. Pour les petits et les grands gourmands ! La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige.
Mousse au chocolat step by step
- Faire bouillir le lait.
- Pendant ce temps, cassez le chocolat dans un saladier..
- Une fois le lait chaud, le verser sur le chocolat et mélangez à l'aide d'une maryse jusqu'à ce qu'il soit fondu et brillant..
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Une fois bien fermes, ajoutez petit à petit le sucre..
- Incorporez 1/4 des blancs dans le chocolat pour détendre la préparation, puis ajoutez le reste des blancs tout en remuant délicatement pour ne pas les casser..
- Dressez dans des verrines individuelles et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Elle peut parfois être agrémentée de jaune d'œuf, de sucre ou de crème montée, d'épices ou de zestes d'agrumes. Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des astuces pour la réussir à tous les coups. Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.