Mousse au chocolat sans œufs. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d'eau des pois chiches. Mousse au chocolat sans œufs, une recette facile et inratable. Une Mousse au Chocolat qui se conserve facilement au frigo.
Et voilà une idée de dessert au chocolat !!
Avec le jus des pois chiches de la recette précédente 😉 Une mousse au chocolat vegan, sans oeufs !
Si vous êtes végétaliens, en panne d'ingrédients ou simplement curieux, la mousse au chocolat sans œufs est un délice à tester sans attendre !
You can cook Mousse au chocolat sans œufs using 4 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mousse au chocolat sans œufs
- Prepare 180 g of chocolat noir.
- You need 1 of demi feuille de gélatine.
- You need 50 g of lait.
- It's 20 cl of crème liquide entière (30%).
La pâtisserie à de multiples ressources et cette recette en est la preuve. Vous pensiez qu'il était impossible de faire une mousse sans œufs ? Une mousse au chocolat étonnante sans oeuf. Déposer le chocolat dans un bol et faites-le fondre au bain marie en mélangeant à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Mousse au chocolat sans œufs step by step
- Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide..
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre (moi je le fais dans le pichet micro Cook Tupperware c’est le top).
- Faites chauffer le lait, une fois chaud éteindre le feu et ajoutez la gélatine essorée..
- Remuez bien pour la faire fondre puis verser 1/3 du liquide sur le chocolat..
- Mélangez à la maryse pour obtenir un mélange lisse et brillant..
- Ajoutez petit à petit le liquide pour garder cette consistance..
- Faites monter la crème liquide en chantilly (je la fais au speedy chef de chez Tupperware également) et versez le chocolat tiède dans la crème à incorporer à la maryse doucement..
- Versez dans des verrines et laissez prendre au moins 3h au frais (une nuit c’est mieux)..
- Pour la déco, ajoutez des copeaux de chocolat et de la chantilly !.
- Dégustez bien frais et régalez vous.
Attention, le chocolat ne doit pas etre chaud, sous peine de rendre la chantilly liquide. Conseil : utilisez une poche à douille pour remplir les ramequins, l'effet sera plus propre et. Confectionner une délicieuse mousse au chocolat sans œuf c'est possible ! La preuve avec cette succulente recette prête en un tour de main. IL est également possible de réaliser une délicieuse mousse au chocolat blanc sans œuf.