Mini cimetières - mousse au chocolat avec son sablé à l'amande (Sans gluten). Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten, sans lactose. Une fois le chocolat fondu et homogène, rajouter le reste de crème et bien mélanger. Transvaser dans un saladier, filmer et entreposer une nuit au réfrigérateur.
Vous cherchez une recette de pâte sablée amande sans gluten ?
Voilà une mousse au chocolat minimaliste et authentique !
La crème de soja peut être remplacée par une crème de riz ou d'amande si vous en préférez le goût.
You can cook Mini cimetières - mousse au chocolat avec son sablé à l'amande (Sans gluten) using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mini cimetières - mousse au chocolat avec son sablé à l'amande (Sans gluten)
- It's of Pour la mousse au chocolat (pour 2 personnes) :.
- Prepare 2 of oeufs.
- You need 80 of de chocolat noir.
- You need 2 of càs de crème fraiche ou lait.
- You need of Pour le biscuit (pour 15 biscuits !) :.
- It's 125 g of mix farine sans gluten (Celle de Schär est top pour cette recette).
- You need 1 of oeuf.
- It's 50 g of sucre.
- Prepare 60 g of beurre mou.
- Prepare 1/2 of càs d’arôme d’amande.
- Prepare of Pour la décoration : 2 carrés de chocolat à faire fondre.
La texture finale sera identique : une mousse légère, légère ! Mousse au chocolat (sans œuf, sans farine de blé, sans arôme ajouté). Vous pouvez également réaliser cette recette au siphon : faites fondre le chocolat pâtissier dans la crème, laissez refroidir puis versez la préparation dans le siphon. Tartelettes "Fleur de cassis" sans gluten.
Mini cimetières - mousse au chocolat avec son sablé à l'amande (Sans gluten) instructions
- Pour la mousse : Séparez les blancs des jaunes Faites fondre le chocolat avec la crème et ensuite, mélangez les avec les jaunes Battez les blancs en neige Mélangez le tout très délicatement afin de ne pas casser les blancs Placez dans des pots et placez les au frigo 2 heures.
- Pour les biscuits : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients Faites une belle boule et placez-la au frigo pendant 1h Sur un plan légèrement fariné, étalez la pâte et coupez-la en forme de « tombe » Déposez-les sur une plaque de four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson Faites cuire une vingtaine de minutes à 175 degrés.
- Pour la déco : Faites fondre le chocolat A l’aide d’un cure-dent, inscrivez sur le bord supérieur du biscuit « RIP ».
- Remarques : Si vous avez des biscuits en trop, cassez-les en miettes et parsemez les mousses au chocolat avec celles-ci afin de faire un effet de « terre ». Pour le reste de pâte sablée, vous pouvez en faire des biscuits en forme de citrouille ou chapeau de sorcière pour ne pas gaspiller 🙂 Bon amusement !.
Une mousse au chocolat légère et onctueuse. Incorporer délicatement (c'est le point fondamental pour faire une bonne mousse) les blancs à la préparation, avec la spatule, en soulevant de bas en haut. Cette recette allégée en beurre permet de savourer la mousse sans être trop tôt écoeuré. La pâtisserie sans gluten, c'est souvent un peu décourageant pour qui veut la pratiquer en dilettante : quand on découvre la liste Et c'est le cas de ces sablés au chocolat, que l'on peut préparer en deux temps trois mouvements, sans robot ni rien, à partir de seulement quatre ingrédients : de la poudre. Une recette juste magique, mousse au chocolat vegan sans oeufs, texture bien ferme et fondante, avec un ingrédient surprenant !