Recipe: Yummy Croustades aux Girolles

Croustades aux Girolles. Ingrédients: flocons d'avoine, farine tout usage, beurre, cassonade, pommes Cortland et McIntosh. A croustade is a French culinary term meaning a crust or pie-crust of any type. They are usually made of flaky pastry or puff pastry, but there are also bread croustades (croustade de pain de mie), potato croustades (petites croustades en pommes de terre duchesse), rice.

Des ingrédients simples, rapide à faire et surtout, savoureuse comme celle de grand-maman! Une petite part de ma croustade aux pommes du jardin caramélisées ? Ah non y en a plus La #croustade c'est la base quand on habite à Toulouse. You can have Croustades aux Girolles using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Croustades aux Girolles

1. You need 1 of pâte feuilletée.
2. Prepare 500 g of girolles.
3. It's 3 of échalotes.
4. Prepare 30 g of beurre.
5. Prepare 200 ml of crème liquide.
6. You need of sel et poivre.
7. Prepare 1 of bouquet de ciboulette.

La meilleure croustade aux pommes au monde! Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la croustade avec une fourchette jusqu'à ce que ça fasse des petits grumeaux de. En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes aux girolles, épinards & mascarpone. En débarquant dans la région Toulousaine / Gersoise, une des premières.

Croustades aux Girolles step by step

1. Étaler la pâte feuilletée sur 2cm d'épaisseur, puis découper des cercles de 10/12 cm de diamètre avec une grande tasse retournée par exemple. Retirer l'excédent de pâte. déposer les cercles sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson.
2. Ensuite marquer le milieu de chaque cercle avec un verre d'un diamètre plus petit sans transpercer le cercle de pâte. passer un jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à soupe d'eau sur le dessus des cercles.
3. Enfourner 40 minutes à 200°.
4. Retirer la plaque du four et découper le dessus de chaque cercle délicatement avec un couteau pointu. au besoin retirer l'intérieur des croustades sans les percer !.
5. Dans une sauteuse faire fondre très doucement les échalotes coupées en lanières puis ajouter les girolles préalablement nettoyées. laisser cuire à feu très doux en remuant fréquement environ 15 minutes..
6. Verser la crème, saler, poivrer et ajouter le bouquet de ciboulette ciselée. Laisser épaissir..
7. Remplir les croustades avec cette préparation. Servir avec une salade et une belle tranche de jambon de pays....

Aujourd'hui je vous propose un dessert que je n'avais jamais encore fait ! la croustade. Ajouter à mes carnets. la recette Croustade aux grenouilles. Partager à mes amis. la recette Croustade aux grenouilles. Pour les articles homonymes, voir Girolle (homonymie). Terrine de foie gras aux girolles.