Mousse au chocolat noir. Cette mousse un peu amère est vraiment destinée aux amateurs de chocolat noir, puisque je ne rajoute pas de sucre. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème. Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille.
Vidéo - Mousse chocolat noir dessert chocolat entremets noir mousse mousse au chocolat bistrot.
Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire.
How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse).
You can have Mousse au chocolat noir using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mousse au chocolat noir
- It's 3 of oeufs.
- Prepare 1 of tablette chocolat noir.
- You need 1 of noix de beurre.
- Prepare 1 of pincée de sel.
There are a couple of ways to make chocolate mousse, and each will give you a bit of Traditional French chocolate mousse, on the other hand, omits the whipped cream. This means that your true French mousse au chocolat is airy, but it. Je ne suis pas hyper fan de chocolat. Dans la famille amateur de chocolat , je demande le mari et le fils.
Mousse au chocolat noir instructions
- Séparez les blancs du jaune.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce que ça forme un bec.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
- Ajouter les jaunes hors du feu au chocolat un par un et mélangez rapidement pour éviter que la cuisson de l'œuf.
- Prendre une petite quantité du blanc d'œuf et l'incorporer au chocolat et mélanger afin de baisser la température du chocolat.
- Mélanger le chocolat au blanc d'œuf en ajoutant doucement le chocolat au blanc et mélanger doucement de bas en haut pour éviter de casser et faire tombé les blancs d'œufs.
- Mettre dans des verrines, décorez comme vous voulez (pépites de chocolat, chantilly, caramel, fraises, speculos...) et réservez bien au frais au frigo au minimum 4h.
- Bonne dégustation !.
Je crois qu'ils ne pourraient manger que cela. Le secret d'une bonne mousse au chocolat réside dans la façon de monter les blancs en neige et d'incorporer le chocolat ! J'adore le plaisir régressive de cette mousse forte en chocolat. Pour plus de gourmandise, vous pouvez également panacher les chocolats en faisant moitié noir, moitié. Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide.