Glace au mousse au chocolat. Mousse au chocolat et Chantilly au Grand Marnier Voir la recette. Travailler le beurre, le réduire en pommade et l'ajouter au chocolat hors du feu, avec les jaunes d'oeuf. Battre ensuite les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige. Elle peut parfois être agrémentée de jaune d'œuf, de sucre ou de crème montée, d'épices ou de zestes d'agrumes. Quand la mousse a bien pris, formez des boules et répartissez-les dans des verrines ou des coupelles. You can cook Glace au mousse au chocolat using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Glace au mousse au chocolat

Prepare 250 g of chocolat noir 🍫.
It's 350 ml of du crème liquide 🥛.
Prepare 40 g of du beurre 🧈.
Prepare of Des pipettes de chocolat et des petits morceaux de noix pour décorer.
You need 150 g of sucre.

Aidez-vous d'une cuillère à glace ou d'une. Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Notes: - Laissez reposer votre mousse au chocolat au frigo ! Pendant ce temps, préparez de la même façon la mousse au chocolat blanc.

Glace au mousse au chocolat step by step

On commence par découper le chocolat et le mettre dans un bol,puis on chauffe un peu 150ml du crème liquide, on la verse sur les morceaux de chocolat,on melange très bien puis on ajoute le beurre et on mélange le tout ! on le met au réfrigérateur pour 15-60min.
Dans un bol,on verse 200ml de du crème liquide et le sucre et on le remonte avec un fouet électrique.puis on le met au réfrigérateur pour 15-60min.
On sort les 2 bols du frigo, on commence par remonter la mousse de chocolat avec un fouet électrique puis on ajoute petit à petit la crème liquide préparée à l'étape 2 et on mélange le tout trop bien.
On peut servir notre glace directement en ajoutant des bâtonnets et des morceaux de chocolat.
Ou on peut le faire congeler pour 4-6h et le servir en ajoutant des pipettes de chocolat ainsi que des petits morceaux de noix et bon appétit 😍.

Pour terminer, répartissez le reste de la mousse au chocolat au lait, versez-la sur la mousse au. La célèbre mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des français. Versez peu à peu le sirop, sans cesser de fouetter: le mélange doit blanchir et tripler de volume. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis lissez-le en y ajoutant le beurre. Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire.