How to Prepare Yummy Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret

Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret.

You can have Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret

1. It's 200 g of chocolat noir.
2. Prepare 4 of blancs d’œufs.
3. You need 1 of verre de lait entier.
4. It's 1 of jaune d’œuf.
5. You need 30 g of sucre.

Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret step by step

1. Faites bouillir le lait et versez le sur le chocolat concassé dans un saladier, ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez pour avoir une pate lisse et brillante..
2. Battez les blancs en neige bien ferme, ajoutez le sucre en pluie en continuant à battre..
3. Ajoutez ensuite 1/3 des blancs battus dans le chocolat fondu, mélangez délicatement pour ne pas casser la neige..
4. Ajoutez ensuite le reste des blancs et mélanger bien jusqu'à ce que tous les blancs soient incorporés au chocolat..
5. Répartir la mousse dans les coupes et gardez au froid quelques heures... si vous savez résister à la tentation !!!.
6. Servez avec des meringues et des quartiers d'oranges confits.