Recipe: Tasty La P'tite Mousse au Chocolat

La P'tite Mousse au Chocolat. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d'eau des pois chiches. Mousses - glaces - crèmes -. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog.

Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème. You can have La P'tite Mousse au Chocolat using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of La P'tite Mousse au Chocolat

1. Prepare 1 of feuille de gélatine.
2. Prepare 180 g of chocolat au lait (Caramelia pour moi).
3. It's 250 ml of lait.
4. Prepare 50 ml of crème liquide entière (30%MG).
5. It's 3 of jaunes d'oeufs.
6. It's 30 g of sucre en poudre extra-fin.
7. You need 260 ml of crème antière liquide (30%MG).

Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille. Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat, des enfants aux plus. Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Notes: - Laissez reposer votre mousse au chocolat au frigo !

La P'tite Mousse au Chocolat instructions

1. Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide..
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie..
3. Entreposez les 260 ml de crème au réfrigérateur, dans le bol du robot avec le fouet..
4. Préparez la crème anglaise. Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, sans faire blanchir. Quand le liquide est chaud, versez-le sur les jaunes, tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère..
5. Placez la feuille de gélatine sur le chocolat fondu. Versez la crème anglaise en 2 fois, en mélangeant bien. Laissez refroidir jusqu'à 35-40°C..
6. Pendant ce temps, fouettez les 260 ml de crème jusqu'au stade des pics mous. La crème doit être souple (et pas aussi ferme qu'une chantilly)..
7. Versez la crème fouettée sur la crème au chocolat. Mélangez à l'aide d'une maryse, délicatement, en soulevant la masse de bas en haut..
8. Si vous choisissez une présentation dans un moule en silicone (contenance 1L), conservez-la au congélateur, pendant 1 nuit minimum. Démoulez 3 h avant la dégustation..
9. Vous pouvez également la présenter dans un saladier (version à partager) ou dans des verrines. Dans ce cas, laissez la mousse prendre plusieurs heures au réfrigérateur..
10. Cette mousse convient également pour un entremets plus élaboré..

Suggestions: - Vous pouvez varier la qualité du chocolat : chocolat au lait, chocolat au caramel, chocolat très noir. Earned the I Believe in IPA! Recette simple, facile, et qui fait fureur. Das einfache, gelingsichere Rezept für Mousse au Chocolat. Und hier ist sie, meine Lieblings-Mousse a Chocolat, der Dessert Klassiker schlechthin der immer noch zu meinen Lieblingsdesserts gehört.