Mousse chocolat blanc /noisette. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Montez les blancs en neige et faites meringuer avec le sucre.. Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets. Bien mélanger le chocolat afin qu'il soit lisse et homogène. You can have Mousse chocolat blanc /noisette using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mousse chocolat blanc /noisette

You need 200 g of chocolat blanc.
It's 20 cl of crème fleurette entière froide.
Prepare 2 of blans d'oeufs.
It's 1 of bonne pincée de noisette en poudre.
Prepare 1 of pincée de Sucre.
You need 1 of pincée de sel.

Chocolat au noisette avec coulis de caramel écossais ! Chocolat blanc fourré d'un praliné aux noisettes et nougatine. Praliné moelleux aux amandes et au chocolat au lait. Crème fraîche à l'ananas confit et chocolat noir.

Mousse chocolat blanc /noisette instructions

Dans un saladier hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
Dans une petite casserole portez 10 cl cl de crème à ébullition avec la poudre de noisettes, couvrez et laissez infuser 5 mn..
Versez ensuite la crème sur le chocolat tout en remuant, fouettez le reste de la crème bien froide en chantilly en y ajoutant 1 pincée de sucre. Ajoutez cette chantilly à la crème de chocolat blanc..
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel incorporez-les délicatement au chocolat en soulevant la masse..
Versez cette préparation dans des verres ou des coupelles..

Le résultat : une mousse au chocolat hyper ONCTUEUSE et LÉGÈRE qui n'a pas fait long feu ici, je vous assure ! Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas. À utiliser comme mousse dessert en verrine, ou Surement ma mousse au chocolat préférée. Avantage : Une mousse aérienne et très soyeuse Avantage : Une mousse utilisable en. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat avec le beurre.