Mousse au chocolat simplissime. Mousse au chocolat croquante > Recettes. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d'eau des pois chiches.

Les enfants et les plus grands en raffolent. Pas besoin de passer des heures aux fourneaux pour concocter une savoureuse mousse au chocolat. Des blancs battus en neige mélangés au jaunes d'œuf et chocolat fondu, c'est tout. You can have Mousse au chocolat simplissime using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mousse au chocolat simplissime

Prepare 25 gr of sucre.
Prepare 25 gr of beurre demi-sel.
It's 4 of oeufs bien frais.
Prepare 150 gr of chocolat noir à patisser.

L'autre jour, j'avais acheté deux tablettes de chocolat spécialement conçues pour de la pâtisserie. La première recette que je voulais faire était le parfait glacé au chocolat. Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !. Envie de Mousse au chocolat blanc simplissime ?

Mousse au chocolat simplissime instructions

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre avec le chocolat au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf. Battez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez le mélange au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat..
Versez dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit..

Mousse : quel chocolat choisir ? A en croire les rayons de supermarchés, il existerait deux chocolats : l'un à croquer, l'autre à pâtissier. Ce serait vrai si les seconds étaient très largement enrichis en beurre de cacao, qui faciliterait leur fonte et les rendrait superbement lisses, faciles à travailler. Découvrez la préparation de la recette "Mousse au chocolat simplissime" : Faites fondre le chocolat selon la méthode de votre choix. Battez les blancs en neige très ferme.