Tartelettes estivales aux sardines. Une tarte colorée pour les soirs d'été. Tartelettes en pâte à chou à la sardine marinée à l'harissa. Un défi, c'est un défi. alors pâte à chou en salé et avec du poisson !
Tartelettes de sardines et légumes Voir la recette.
Garnissez le fond des tartelettes de tapenade.
Coupez le citron en petits morceaux.
You can have Tartelettes estivales aux sardines using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tartelettes estivales aux sardines
- It's 4 of grosses sardines.
- Prepare 1 of rouleau de pâte brisée ou de pâte feuilletée.
- It's 1 pot of tapenade d'olives noires.
- Prepare 3 of tomates.
- It's 2 of courgettes.
- It's 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of branche de romarin.
- It's 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
Mettez un filet de sardine sur chaque tartelette, quelques morceaux de citron et une feuille de basilic. Dressez ensuite les sardines sur les tartelettes et arrosez de l'huile de cuisson des tomates avec l'ail et le thym. Assaisonnez de poivre du moulin et de sel marin. Très souvent présentes dans les rayons des boulangeries parisiennes, les tartelettes amandines sont très faciles à faire.
Tartelettes estivales aux sardines step by step
- Foncez les moules à tartelette avec la pâte. Déposez une couche de tapenade au fond de chaque tartelette. Émondez les tomates, coupez-les en petits dés. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les dés de légumes avec l'ail coupé en dés et le romarin. Déposez une couche de légumes sur la tapenade..
- Lavez et levez les filets des sardines : 1 – Ôter la tête des sardines 2 – Ouvrir la sardine en 2.
- 3 – Retirer les viscères 4 – Passer le doigt sous l’arête, et tirer vers soi pour la retirer 5 – Laver les filets.
- Déposez les filets de sardines sur chaque tartelette. Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180° C..
Vous pouvez parfumer la crème d'amande avec un peu de rhum ou d'amandes amères. La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées. La classique se veut légumière, célébrant sans hésiter la production estivale des jardins ou des serres. La tarte salée au brocolis et jambon se pare de fromage, la tarte au thon tente la. Pour des sardines fines de goût, moelleuses, ne séchant pas trop vite dans le four, nous avons choisi les Sardines à l'ancienne Héritage de Bretagne Connétable.