Recipe: Delicious Chili Con Carne

Chili Con Carne.

You can cook Chili Con Carne using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chili Con Carne

1. Prepare 2 of oignons espagnole.
2. It's 1 of échalote française.
3. You need 2-3 of poivron rouge.
4. It's 1-2 of courgette.
5. Prepare 4-6 gousses of d’ail.
6. It's of Maïs congelé 2-3 tasses.
7. Prepare of Bouillon de bœuf 1-2 tasses.
8. It's of Viande 1kg bœuf.
9. It's 2 of cannes beans rouge et noir.
10. Prepare 2 of boites tomate entière.
11. It's 1 of boite coulis.
12. It's 2 of c.s cacao balancer avec sucre.
13. Prepare of Épices :.
14. It's 1 of c.s Paprika Fume.
15. Prepare 3 of c.s Paprika doux.
16. It's 2 of c.s cumin.
17. It's 3 of c.s Chili club house.
18. You need of Sel et poivre.
19. You need Au goût of épices chipotle et autres piments mexicain moulu (2-3 c.s).
20. You need 1 of lime.
21. You need au goût of Oregano.
22. Prepare au goût of Épices piquante.
23. It's of Fines herbes.
24. It's Au goût of persil, basilic et coriandre.

Chili Con Carne instructions

1. Revenir oignons dans un fond d’huile olive rajouter les légumes revenir jusqu’à translucide.
2. Rajouter les épices et gratter avec cuillère en bois pour en faire une pâte à feu élevé.
3. Baisse le feu à 3 et rajouter la viande et brasser continuellement la viande une fois la viande cuite ajouter les beans et maïs.
4. Monter le feu et rajouter le bouillon et laisser réduire.
5. Ajouter les tomates et le coulis et le cacaos, sel, poivre et sucre et mijoter 1h.
6. Ajouter les fines herbes à la fin.