Tiramisu à ma façon. Le site de la province de Namur et Tupperware présentent nos deux Tupp-Chefs Bernadette Lapraille et Maryann Longly, dans une recette de Tiramisu revisitée. Je vous présente ma recette du tiramisu légèrement revisitée. Profitez bien hésitez pas à reproduire cette recette elle.
Partager à mes amis. la recette Tiramisu aux spéculoos à ma façon.
Dans mon panier: - préparation pour tiramisu (à côté de la mascarpone en On fouette deux à trois minutes la préparation à tiramisu das un saladier.
Casser les oeufs en séparent les blanc et les jaune.
You can cook Tiramisu à ma façon using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tiramisu à ma façon
- Prepare 500 gr of mascarpone,.
- It's 400 gr of crème liquide entière.
- Prepare 8 of jaunes d'oeufs.
- You need 3 1/2 of feuilles de gélatine.
- It's 228 gr of sucre.
- It's 3 of à 4 boites de biscuits cuillères.
- You need of expresso froid.
- You need 68 gr of d'eau froide.
- Prepare of cacao en poudre.
- Prepare 10 cl of d'amaretto.
Ce tiramisu, réalisé à la façon d'un entremet, ravira les gourmands et tous les fans de mascarpone. Ce délicieux fromage italien, qui donne toute son onctuosité à cette recette!! Alors bienvenue à vous dans ma petite bulle de douceur! N'hésitez surtout pas à commenter ou à poser vos questions.
Tiramisu à ma façon instructions
- Appareil à tiramisu : Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Pas besoin des blancs, les mettre au frais. Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide..
- Dans la cuve du robot mettre les jaunes et réserver. Dans une casserole, ajouter l’eau et le sucre, faire cuire jusqu’à 110°C. A 105°C, commencer à faire tourner le robot et quand le sirop est prêt l’ajouter doucement aux jaunes d’œufs, laisser tourner mais en augmentant la vitesse. Le mélange doit augmenter de volume et devenir plus consistant. Ensuite y ajouter le mascarpone, l’amaretto et laisser tourner le fouet..
- Dans un saladier, monter la crème en chantilly et quand elle est ferme mais pas trop, l’ajouter au mélange dans le robot. Essorer la gélatine et dans un verre, faire chauffer au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste fondu, l’ajouter au mélange précédant et quand tout est amalgamé, c’est prêt..
- Mettre le café expresso dan une assiette creuse (j’en ai fait 4) et plonger tout juste les biscuits cuillères dedans puis les disposer dans le fond du plat, mettre de la crème mascarpone dessus et recouvrir de cacao non sucré..
- Renouveler l’opération 2 fois et terminer par le cacao, puis décorer comme vous le souhaitez. Mettre au frigo au moins 2h. Je mis mon tiramisu au congélateur 1h et il était bien froid et très bon..
- J’ai acheté des biscuits avec une fine couche de chocolat dessous et franchement c’était super agréable et croquant.
Légendaire, le tiramisu fait l'unanimité avec sa délicieuse association de crème, de biscuits et de café. Ses origines, quant à elles, sont très controversées et diverses régions de l'Italie se disputent leur exclusivité. Certains prétendent que la pâtisserie aurait été inventée au XVI ème siècle en hommage. Découvrez une nouvelle façon de régaler toute la famille en préparant une recette à la fois rapide et facile. Cette recette ne nécessitant pas de cuisson, elle se prépare très rapidement.