Recipe: Perfect Tiramisu fraise rhubarbe et biscuits roses de Reims

Tiramisu fraise rhubarbe et biscuits roses de Reims.

You can cook Tiramisu fraise rhubarbe et biscuits roses de Reims using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tiramisu fraise rhubarbe et biscuits roses de Reims

1. It's 250 g of mascarpone.
2. Prepare 2 of oeufs.
3. Prepare 65 g of sucre.
4. You need of Biscuits roses de reims.
5. Prepare 2 of bâtons de rhubarbe.
6. You need 250 g of fraises.
7. Prepare of Pincée de sel.
8. It's 200 ml of lait.

Tiramisu fraise rhubarbe et biscuits roses de Reims step by step

1. Séparer les jaunes et les blancs d’œufs..
2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et la moitié du sucre..
3. Blanchir les jaunes avec le reste de sucre puis ajouter le mascarpone.
4. Ajouter délicatement les blancs dans le mélange..
5. Préparer les fraises (laver, couper, équeuter) et la rhubarbe (éplucher, couper, faire cuire 5’ dans une casserole avec un peu d’eau, goûter et mettez un peu de sucre si vous trouvez ça trop acide puis laisser refroidir).
6. Imbiber les biscuits dans le lait.
7. Faire le montage : une couche de crème, une couche de biscuit, une couche de fruits et on recommence !.
8. Buon appetito :).