Nude Cake au chocolat blanc, Philly cheese et amandes❤❤❤.
You can cook Nude Cake au chocolat blanc, Philly cheese et amandes❤❤❤ using 17 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Nude Cake au chocolat blanc, Philly cheese et amandes❤❤❤
- You need of Le Cake.
- It's 200 g of farine.
- Prepare 120 g of d’amandes en poudre.
- You need 10 g of levure chimique.
- Prepare 4 of œufs.
- It's 200 g of chocolat blanc.
- Prepare 40 g of beurre.
- Prepare 300 g of fromage blanc (j’ai utilisé Philadelphia).
- Prepare 200 g of sucre en poudre.
- Prepare of La crème.
- It's 200 g of Philadelphia.
- Prepare 40 cl of crème fleurette entière pour faire la chantilly.
- You need 3 cuillères à soupe of crème de marrons.
- You need 2 cuillères à soupe of sucre fin.
- It's 50 ml of d’eau.
- Prepare 200 g of d’amandes effilées.
- Prepare of Copeaux de chocolat au lait pour la déco (facultatif).
Nude Cake au chocolat blanc, Philly cheese et amandes❤❤❤ step by step
- La recette.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le beurre, il faut bien mélanger le tout..
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les amandes en poudre, la levure et les œufs. Conservez..
- Incorporez le fromage blanc et le sucre au chocolat blanc fondu, puis versez le tout sur la préparation aux amandes. Battez le tout à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse et liquide..
- Beurrez et chemisez les fonds de deux moules à génoise de 24 cm. Versez dans chaque moule la moitié de la préparation et faire cuire pendant 30-35 min. Il faut surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau..
- Quand c’est prêt, sortez les cakes et laissez-les refroidir à température ambiante..
- Pendant ce temps, mettez la crème entière dans le congélateur pendant 10 min avec les fouets du batteur électrique pour faciliter le montage de la chantilly..
- Dans un saladier, lissez le fromage blanc et ajoutez-y le sucre et 2 des 3 cuillères de la crème de marrons..
- Montez la crème entière en chantilly. Incorporez délicatement la chantilly dans le fromage blanc et remettez le mélange au réfrigérateur jusqu’au montage..
- Le montage Coupez chaque cake en deux sur le sens de la largeur. Mélangez la cuillère de la crème de marrons restante à l’eau et imbibez les 4 faces intérieurs des cakes coupés..
- Sur un plat de service, posez le premier cake et étalez dessus une bonne quantité de crème en veillant à ce qu’elle déborde un peu. Parsemez de quelques amandes effilées..
- Superposez les 3 autres cakes en répétant la même procédure..
- Étaler un peu de crème sur tout le gâteau. Lissez toute la crème qui déborde avec une spatule à gâteau ou un couteau, afin de laisser apparaître les couches..
- Mettez le reste de la crème dans une poche à douille cannelée et décorez le dessus du cake selon votre propre inspiration. Ajoutez-y des amandes effilées et les copeaux de chocolat..
- Bonne dégustation😋 * La crème de marrons peut être remplacée par de la confiture. * Les amandes effilées peuvent être remplacées par des noix de pécan ou des noisettes pour varier les plaisir!.