Poulet rôti et pommes de terres aux oignons.
You can cook Poulet rôti et pommes de terres aux oignons using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Poulet rôti et pommes de terres aux oignons
- It's 1 of poulet fermier de 1.6Kg.
- Prepare 1.5 Kg of pommes de terre Mozart.
- You need 3 of oignons moyens.
- You need 5 gousses of d'ail.
- You need 1 of branche de thym.
- You need of sel.
- It's of piment d'Espelette.
- You need of huile d'olive.
- It's 1 of quignon de pain dur.
Poulet rôti et pommes de terres aux oignons instructions
- Epluchez les pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en gros morceaux. Déposez-les dans le fond d'un grand plat à four..
- Epluchez les oignons, tranchez-les et répartissez-les sur les pommes de terre. Emiettez le thym. Assaisonnez. Versez de l'huile d'olive..
- Mettez le foie et le gésier dans le poulet avec 4 gousses d'ail épluchées. Frottez le quignon de pain avec la dernière gousse, puis placez-le dans le poulet..
- Posez le poulet sur les légumes. assaisonnez puis badigeonnez-le d'un peu d'huile d'olive. Laissez la volaille s'imprégner à température ambiante pendant 30 minutes..
- Enfournez le tout à four froid. Réglez la température sur 200° et laissez cuire pendant 40 minutes. Au bout de ce temps retournez le poulet et poursuivez pendant 40 minutes. Retournez une dernière fois le poulet et laissez encore 30 minutes....
- Découpez le poulet et servez avec les pommes de terre qui auront cuit dans son jus... Régalez vous !.