Poulet adobo. Voici une variante très personnel du poulet Adobo, plat national aux Philippines, Mais il s'agit surtout ici d'un détournement de recette, et non de la. La recette de poulet "adobo" proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Chaque famille a sa propre recette qui peut.

L'adobo de poulet est un plat philippin de poulet mariné au vinaigre, à la sauce soja, à l'ail et au poivre, qui est doré puis mijoté dans la marinade. Transférer le mélange dans une grande sauteuse et porter à ébullition. This Filipino squid dish uses the adobo method (cooking meat in a soy sauce-and-vinegar mixture) and squid is simmered until the liquid becomes a savory-sour sauce. You can have Poulet adobo using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poulet adobo

Prepare 2 of filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau).
Prepare 2 gousses of d'ail (petit sinon 1 s'il est grand).
You need of sauce de soja.
Prepare of huile de tournesol ou autre.
Prepare 20-25 cl of vinaigre blanc.
You need of graines de rocouyer (facultatif.
It's of ...mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) ).

Découvrez l'Adobo au Poulet, une recette qui nous vient des Philippines à base de poulet mariné L'Adobo au poulet est une recette originaire des Philippines. À la fois sucré et salé, doux et acide. L'Adobo est plus délicieux quand il s'accompagne du riz chaud et d'un verre de soda frais. Chicken Adobo is easy on prep yet big on flavor. Braised in vinegar, soy sauce, and garlic, this Filipino stew with savory Chicken adobo is one of the many variations of the classic Filipino-style of cooking.

Poulet adobo instructions

Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices..
Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments..
Hacher l'ail finement.
Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire).
Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu.
Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune).
Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!.
Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement..

Pollo adobado, a traditional Mexican adobo-marinated baked chicken dish, is bursting with flavor from a guajillo pepper and A traditional Mexican adobo marinated baked chicken. Poulet au fromage ([pulɛ o fʁɔmaːʒ]) is a French dish: the English translation being "chicken with cheese". Pieces of chicken are coated with flour, salt and pepper, and then sautéed. Some recipes call for various types of cooking oil, some call for butter, and some call for both. Pork Adobo is pork cooked in soy sauce, vinegar, and garlic.