Soupe américaine. Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pages dans la catégorie « Soupe américaine ». Sauce américaine (French for American sauce) is a recipe from classic French cookery containing chopped onions, tomatoes, white wine, brandy, salt, cayenne pepper, butter and fish stock.

Goodreads helps you keep track of books you want to read. Start by marking "La Soupe Américaine" as Want to. Savourez cette Soupe de tomates à l'américaine. You can have Soupe américaine using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe américaine

You need 1 of bouquet garni.
It's 1 of carcasse de poulet ou alors 2 escalopes + 2 cubes de bouillon.
It's 1 of oignon.
Prepare 2 gousses of d'ail.
It's 1 of blanc de poireau.
Prepare 1 of rutabaga (ou pas).
Prepare 25 gr of beurre.
It's 1/2 cuillère à café of grains de cumin.
Prepare of piment de Cayenne (fort ou pas).
You need 1 of pincée de filaments de safran.
It's 2 cuillères à café of farine.
You need 1 cuillère à soupe of cognac.
Prepare 1 cuillère à soupe of concentré de tomates.
Prepare 85 gr of riz basmati.
It's 50 gr of crevettes cuites.
It's of persil.
You need of crème fraiche.
Prepare of sel et poivre.

Une soupe chaude à la tomate onctueuse et bien relevée. A servir avec un peu de crème, de basilic et un bon grilled cheese sandwich comme aux. Passez la soupe au chinois pour enlever les petites peaux des graines de maïs. La soupe Fanesca équatorienne de Pâques est une recette traditionnelle et saisonnière.

Soupe américaine instructions

Rincez la carcasse, posez-la dans une grande marmite avec le bouquet garni et 2 litres d'eau et portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez cuire 1h30. Sortez la carcasse, ôtez la viande des os, filtrez le bouillon et réservez. Si vous optez pour les bouillons cube, et bien faites ce que vous avez à faire avec eux et 2 litres d'eau !.
Faites fondre le beurre dans une grande marmite puis ajoutez le poireau émincé, le rutabaga coupé en petits dés, l'oignon émincé finement, l'ail pressé, le cumin et le piment. Si vous avez des escalopes et du bouillon cube, coupez les escalopes en cubes et ajoutez-les dans la casserole à ce moment la. Laissez dorer le tout 8mn à feu vif..
Ajoutez le safran. Saupoudrez de farine en remuant. Incorporez le cognac et le concentré de tomates. Faites cuire environ 5mn puis ajoutez le bouillon et le poulet décortiqué si vous avez choisi l'option bouillon maison. Ajoutez le riz et mélangez bien. Faites cuire à petits bouillons pendant 15mn environ. Quand le riz est cuit, ajoutez les crevettes, le persil et la crème à votre convenance. - Salez et poivrez si nécessaire..

Elle se prépare à base de morue, de courgette, fèves, maïs, haricots divers, petits pois, riz, oignons, ail. La soupe de poulet a des vertus thérapeutiques… Avec les changements brusques de températures En effet, de nombreuses études américaines auraient démontré que la soupe de poulet contiendrait. Cette soupe est très onctueuse à base de lentille, pois chiches, vermicelle, viande et parfumé au céleri et coriandre ! Rien qu'un bol on est déjà rassasié ! Cette version je la détiens de Choumicha , je la.