Salade de lentilles.
You can cook Salade de lentilles using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Salade de lentilles
- You need 250 g of lentilles.
- You need 1 of grosse tomate.
- You need 4 of cuillères de persil frais ciselé.
- It's 1/2 of palet de chèvre frais.
- It's 1 of citron.
- Prepare 1 of bout de gingembre.
- Prepare 1 cuillère à café of d’origan.
- You need 4 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- You need of Sel.
Salade de lentilles instructions
- Laver les lentilles et les plonger dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide. L’eau doit être froide pour que les lentilles restent fermes. Porter à ébullition et cuire 25mn..
- Égoutter les lentilles et les rincer à l’eau froide. Laisser bien refroidir..
- Une fois froides, mettre les lentilles dans un saladier et y ajouter les tomates coupées en tout petits morceaux (avec le moins de jus possible) et le demi-chèvre emietté. Ajouter le persil..
- Faire une sauce avec le citron, l’huile et le gingembre râpé. Petit plus : râper un peu de zest de citron (Bio bien sûr!), c’est encore meilleur..
- Napper vos lentilles de la sauce et ajouter sel et origan à votre goût. Réserver au frigo quelques heures, la salade sera plus fraîche et plus imbibée de la sauce..