Apfelstrudel. This apfelstrudel recipe will walk you through the process. I took German all through high school and college. Truth be told, this apfelstrudel recipe could really be Austrian, Czech OR German.
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Wiener Apfelstrudel is a classic Viennese apple dessert that you probably know by the name of Apple Strudel.
You can cook Apfelstrudel using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Apfelstrudel
- You need 1 of pâte feuilletée.
- Prepare 3 of pommes (spéciales dessert).
- You need 1 of orange pressée.
- You need 2 of cuill. à soupe de miel liquide.
- You need 30 g of beurre.
- It's 80 g of raisins secs.
- You need 80 g of poudre d'amandes.
- Prepare 1 of œuf battu.
- It's 1 of cuill. à café de cannelle.
- You need 50 g of sucre en poudre.
Flaky layers of strudel dough encase a bright fall apple filling that is studded with raisins and. A traditional pastry dessert with a rich and vivid history, apfelstrudel (apple strudel) is one of Austria's most popular delicacies. This sweet treat consists of thin layers of dough filled with a flavorful apple. Apple Strudel ("Apfelstrudel") is a typical and beloved Austrian dessert.
Apfelstrudel step by step
- Lavez, épluchez, et épépinez les pommes puis coupez-les en petites morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et ajoutez le jus d'orange, le miel, les raisins secs et le sucre. Laissez cuire à petit feu pendant une quinzaine de minutes, afin que les pommes et les raisins prennent le goût du miel et du jus d'orange ; c'est le secret de la recette. Après cuisson égouttez dans un chinois et laissez refroidir..
- Étalez la pâte feuilletée, versez une bande de poudre d'amandes au milieu puis mettre dessus la préparation aux pommes, en laissant au moins 2 centimètres de libre aux extrémités. Rajoutez le reste de poudre d'amandes au-dessus. Repliez la pâte en commençant par les extrémités puis chaque côté. Soudez bien la pâte à l'aide de vos doigts et badigeonnez l'œuf battu à l'aide d'un pinceau..
- Mélangez un peu de sucre avec la cannelle puis saupoudrez le dessus de la pâte, faites quelques entailles sur la pâte avec la pointe d'un couteau. Enfournez pendant 20 à 25 minutes surveillez la cuisson..
- Juste avant le service, vous pouvez saupoudrez de sucre glace et de pralin. Dégustez tiède avec une boule de glace à la Vanille.
This is my granny's recipe Thank you for sharing this amazing recipes, with your help I made my FIRST Apfelstrudel which I. This German Apple Strudel recipe, aka Apfelstrudel, is one of those quick easy dessert recipes that I really love. It brings the traditional strudel taste to my table without all the work. Apfelstrudel is one of the most enjoyed German desserts. It's not a treat that is prepared every Remove the baking sheet from the oven, let the Apfelstrudel cool down a little on the sheet.