How to Make Perfect Crème brulée au chocolat

Crème brulée au chocolat. La crème brulée au chocolat une recette facile à realiser une crème dessert appréciée par les petits et grands idéale pour clôturer un repas si vous êtes des amateurs de chocolat. La crème brulée est une recette incontournable de la gastronomie française ! Avec sa crème fondante et sa couche de sucre caramélisé ultra croquante, c'est un véritable délice.

Verser dessus la préparation précédente et bien mélanger le tout. Crème brulée au chocolat crème brulée chocolat oeuf pierre hermè dessert caramel. En cuisine avec cette belle idée de recette de crème brulée au chocolat. You can cook Crème brulée au chocolat using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crème brulée au chocolat

1. Prepare 50 g of sucre en poudre.
2. It's 4 of jaunes d'oeufs.
3. You need 50 cl of crème liquide entière.
4. You need 100 g of chocolat noir.
5. It's of sucre roux / cassonade.

Nous ne connaissons pas vraiment l'origine de la crème brulée, mais tout le monde l'adore. Alors si vous aimez la crème brulée et le chocolat, vous ne. Unlike most custards, this French creme au chocolat is made without flour, so it's a rich, gluten-free dessert option. "This French creme au chocolat is very rich but extremely delicious, and guaranteed to please your sweet tooth!" Save to favorites. L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille).

Crème brulée au chocolat step by step

1. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
2. Dans un casserole, sur feux moyen, faites chauffer la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez les jaunes d'oeufs blanchis et remettre le tout à feu doux afin de faire épaissir le mélange. Ne cessez pas de remuer..
3. Mettre votre préparation dans des ramequins et enfournez 1h à 100°C Laissez refroidir complètement et réservez au frais plusieurs heures..
4. Mettre en couche fine du sucre cassonade et à l'aide d'un chalumeau le faire fondre..

Pour mes petites crèmes brûlées j'ai opté pour du chocolat, histoire de les rendre encore plus gourmandes ! J'ai utilisé la recette de Pierre Hermé comme ça on est sûr de ne pas se louper! Rien de compliquer pour ce dessert il suffit juste de surveiller la cuisson, un peu délicate et qui peut varier. Placer chaque coupelle de crème brulée au chocolat caramélisée sur une assiette. Disposer une jolie quenelle de crème à la vanille sur le dessus.