Recipe: Perfect Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉

Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉. Au retour, j'avais très envie de cuisiner de la carbonade flamande, la spécialité locale et vous avez été un grand classique des dimanches d'hiver ici 😉 je n'utilise pas de la joue de bœuf mais plutôt de la. La carbonnade flamande est une recette originaire du nord de la France et de la Belgique. Parfaitement adaptée aux jours de grand froid, la carbonnade flamande peut tout à fait se préparer à l'avance puisqu'elle est encore meilleure réchauffée.

Cette spécialité du Nord est une préparation de tranches de boeuf, et non pas de morceaux de boeuf, intercalées avec des oignons, des épices, et un peu de cassonade. Découvrir la recette de la carbonnade, c'est un peu voyager au pays des Ch'ti. Friends of the North, Ch'ti or who live in this nice area, this Flamish stew recipe is dedicated to you. You can have Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉 using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉

1. Prepare 1 kg of bœuf maigre a braiser (paleron, gîte, hampe).
2. It's 2 of cuillères de cassonade.
3. It's 1 of bouquet garni.
4. Prepare 1 litre of bière brune.
5. Prepare 400 g of d' oignon.
6. You need 250 g of lard fumé entier.
7. Prepare 7 of tranches de pain d' épice.
8. It's 1 of morceau de beurre.
9. It's 1 of peu de moutarde sur les tranches de pain d' épice.
10. It's 1 of cocotte en inox ou cookeo.

Write Carbonnade with two "n" is nonsense for this recipe: a carbonade is a dish that has long simmered on a charcoal stove (charbon) on the less hot spot of the iron plate, a carbonade is cooked. Nous avons pris la peine de réserver car le restau n'est pas très grand. Carbonade flamande, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La carbonade flamande… j'avais goûté ce plat traditionnel du nord lors d'un bref séjour en Belgique.

Carbonnade flamande repas ch'ti 😀😉 step by step

1. Couper la viande de 2 à 3 cm. Découper grossièrement les oignons et découper le lard en gros lardons..
2. Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour les ramollir (feu mini à couvert)..
3. Ajouter le lard en augmentant légèrement le feu, remuer régulièrement..
4. Une fois le lard bien rosé, retiré le tout (sauf le jus) et le réserver dans un plat..
5. Mettre le feu au maxi et y plonger la viande dans la cocotte et remuer régulièrement, la viande..
6. Après coloration retirer la cocotte du feu, mettre la viande dans 1 plat..
7. Diluer la cassonade dans le jus de viande et mettre sur le feu a fond pour réduire. Ensuite mettre le feu au mini, ajoutez le mélange lard oignon, ajoutez la viande et mélangez, ajoutez le bouquet garni et recouvrir de la bière..
8. Recouvrir la surface avec le pain d' épices "moutarde" sur le dessus. Laisser mijoter à couvert 3 heures sans remuer. Bonne appétit. Vous m' en direz des nouvelles 😀😀😉.

Ajouter à mon carnet de recettes. Plat familial et réconfortant par excellence : la carbonnade flamande ! Cette recette de ragoût de boeuf mijoté dans de la bière brune et de la moutarde est typique du Nord de la France et de la Belgique. Carbonnade a la Flamande is the ultimate beef stew for any fan of Belgian Ales. Hence, the stew is sort of a shared traditional dish for several regions of modern day Europe, but because a rich Belgian ale is called for, Carbonnade a la Flamande is often considered a Belgian stew, whereas it is more.