Tartelette chocolat, praliné et caramel. Ingrédient pour la pâte sablée : Recette ICI et ICI. Ingrédients de praliné Tartelette chocolat, tartelette caramel, tartelette praliné, tartelette, tarte chocolat. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

Porter à ébullition la crème, y ajouter le chocolat et le glucose. Tartelettes au caramel et au chocolat blanc. Tarte poire chocolat, poudre d'amandes et kirsch. You can have Tartelette chocolat, praliné et caramel using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tartelette chocolat, praliné et caramel

You need of Pate sablé.
It's 1 of œuf.
It's 1 of jaune.
You need 125 g of beurre.
Prepare 67 g of sucre.
It's 250 g of farine.
You need of Ganache chocolat praliné.
You need 100 g of chocolat noir Nestlé.
You need 100 g of chocolat praliné Nestlé.
Prepare 100 g of crème liquide.
You need of Caramel.
It's 120 g of sucre.
You need 30 g of beurre.
It's 80 g of crème liquide.

Des tartelettes très gourmandes avec leur coeur de praliné pistache et leur délicieuse ganache montée au chocolat. Quand le caramel et les pistaches ont refroidi, les verser dans le robot mixeur en ajoutant également la fleur de sel. Commencer à mixer à puissance maximale. Tartelettes au chocolat au lait et au caramel avec arômes naturels.

Tartelette chocolat, praliné et caramel step by step

Peser les ingrédients pour la pâte sablée. Réunissez tout les ingrédients dans un cul de poule avec le beurre ramolli. Malaxez le tout avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant 30 min le pâton..
Une fois reposée étalé la pâte et tailler les cercle de pâte au diamètres voulus, disposez dans vos cercles ajouter un papier sulfurés et du poids au centre, moi j'ai utilisé du riz puis au four 180 degrés 15 min. Enlever le poid à la fin du temp puis remettre au four 5 min pour finir la cuisson.
Réaliser la ganache en chauffant la crème liquide, une fois chaud disposez les carré de chocolat et praliné pour les faire fondre, puis réserver à température ambiante. Réaliser un caramel à sec avec le sucre à feu doux pour qu'il brunissent légumes une fois brun ajouter le beurre tout en remuant, puis la crème liquide..
Le caramel confectionné couler le dans les fonds de tarte et réservez 5 min au frais.
Puis la ganache chocolat. Réserver 4h avant dégustation servir parsemé d'amandes torréfiées et une crème fouettée vanillé c'est un délice. J'espère que cela vous aura plus. Compte Instagram wil_chef_cook.

Attention, ce dessert est une bombe. L'alliance chocolat et caramel beurre salé est un feu d'artifice de gourmandise. La pâte croustille sous la dent puis la ganache au chocolat fond en bouche sur le caramel au beurre salé. Et ce ne sont pas les noisettes pralinées en décor qui calmeront le jeu. Par Le blog " Turbigo Gourmandises ".