How to Cook Yummy Crème de Salidou (caramel au beurre salé)

Crème de Salidou (caramel au beurre salé).

You can cook Crème de Salidou (caramel au beurre salé) using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crème de Salidou (caramel au beurre salé)

1. It's 240 g of sucre.
2. Prepare 80 ml of eau.
3. You need 100 g of beurre salé.
4. It's 150 ml of crème liquide.

Crème de Salidou (caramel au beurre salé) step by step

1. Dans une casserole à fond épais, verser le sucre et l'eau. Laisser caraméliser à feu doux sans mélanger jusqu'à obtenir une couleur claire..
2. Hors du feu, ajouter le beurre salé en dés, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu..
3. Ajouter la crème (attention aux projections) et remettre sur feu doux en mélangeant au fouet pour dissoudre les cristaux formés par le choc de température..
4. Mettre en pot et laisser refroidir avant de déguster... 😋.