Caramel beurre salé. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d'autres douceurs.

Un délice à déguster tel quel, ou pour accompagner un dessert!!!! Pour plus de recettes, rendez-vous sur mon blog. Mettre le sucre et l'eau à feu fort. You can cook Caramel beurre salé using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Caramel beurre salé

Prepare 160 g of sucre en poudre.
Prepare 80 g of beurre demi-sel.
You need 20 cl of crème liquide.

Aujourd'hui, Chef Liguori vous explique comment réaliser très facilement une sauce caramel au beurre salé. Dans vos desserts, sur des crêpes ou à grands coups de cuillère dans le pot. Pour faire du caramel beurre salé, vous aurez besoin de sucre, de beurre demi-sel et de crème. Traditionnellement, on fait un caramel à sec dans lequel on fait fondre le beurre salé puis on ajoute. caramel beurre salé.

Caramel beurre salé step by step

Dans une casserole, faites chauffer le sucre sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va se dissoudre, devenir liquide puis se colorer en couleur ambrée..
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide et réservez..
Quand le sucre est transformé en caramel, retirez la casserole du feu..
Ajoutez délicatement une petite partie de la crème. Attention aux projections brûlantes. Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bulles, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide..
Pour finir, versez dans un bocal en verre, couvrez et mettez au frais..

Food and drinks company. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte chocolat caramel au beurre salé avec une pâte sucrée au cacao garnie d'un caramel au beurre. Le caramel au beurre salé est une spécialité gastronomique souvent considérée comme typique de la Bretagne. Pour accompagner vos crepes bretonnes, rien ne vaut le fameux caramel au beurre salé ! Voici une recette des plus faciles à réaliser et tout aussi délicieuse que les pots de caramel traditionnels. Caramel au beurre salé au Cookéo.