Bredele au potimarron de Noël.
You can have Bredele au potimarron de Noël using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bredele au potimarron de Noël
- Prepare of La confiture :.
- It's 800 gr of chair de potimarron.
- It's 1 of orange bio.
- You need 1/2 of citron bio.
- You need 400 gr of sucre semoule.
- It's 1 cuillère à café of poudre "mixed spice" de chez Marks & Spencer ou épices à pain d'épices.
- It's of La pâte à bredele :pour 30 pièces environ :.
- You need 100 gr of sucre semoule.
- Prepare 250 gr of farine.
- Prepare 1 of oeuf.
- It's 1 of citron.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's 100 gr of beurre.
- It's of sucre glace pour la déco.
- It's of emporte-pièce.
Bredele au potimarron de Noël step by step
- Confiture: - Lavez bien les potimarrons, coupez-les en cubes et enlevez les graines et bouts filandreux. Mettez les cubes dans un saladier. Ajoutez le sucre, le demi citron pressé. Râpez le zeste de l'orange, ajoutez-le au mélange. Pressez le jus et ajoutez le également; Mélangez puis laissez reposer une heure. - Transvasez dans une marmite. Mettez à cuire. Dés l'ébullition, mettez à feu moyen et laissez cuire 20mn. Remuez souvent. Puis mixez. Si le mélange est bien épais, mettez en pots..
- Sinon continuez la cuisson 10mn;.
- Préparation des bredele : - Dans le bol du robot battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l'oeuf et mélangez encore.Râpez le zeste du citron et mélangez le à la farine. Puis ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une belle pâte uniforme; Mettez la au frais dans du papier cellophane pendant 30mn minimum..
- Etalez la pâte finement (environ 3mm). Préchauffez le four à 180°. - A l'aide de l'emporte pièce, formez autant de socles que de formes à trou. Posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10mn environ. - Sortez les bredele et laissez-les refroidir sur une grille avant de les fourrer de confiture. Saupoudrez les formes à trou de sucre glace et réunissez les deux parties. Ces bredele se conservent sans problème plusieurs semaines dans une boite en métal..